Grundlegendes Ernährungsverständnis von Kindern: Was Wissen Kinder über Ernährung
Was wissen kinder über ernährung – Kinder entwickeln ihr Verständnis von Ernährung im Laufe ihrer Kindheit stetig weiter. Von den ersten Breimahlzeiten bis hin zu selbstständigem Essverhalten durchlaufen sie verschiedene Phasen, die von ihren kognitiven Fähigkeiten, sozialen Einflüssen und individuellen Erfahrungen geprägt sind. Die folgenden Abschnitte beleuchten die typischen Kenntnisse und Missverständnisse von Kindern im Alter von 5-10 Jahren.
Ernährungsverständnis von Kindern im Alter von 5-7 Jahren, Was wissen kinder über ernährung
In diesem Alter beginnen Kinder, grundlegende Lebensmittelgruppen zu erkennen und zu unterscheiden. Sie wissen oft, dass Obst und Gemüse gesund sind, während Süßigkeiten und stark verarbeitete Lebensmittel eher als „Leckerlis“ wahrgenommen werden. Ihr Wissen über einzelne Nährstoffe ist jedoch noch begrenzt. Sie können beispielsweise zwischen „gesundem“ und „ungesundem“ Essen unterscheiden, verstehen aber noch nicht die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit.
Die Einordnung von Lebensmitteln basiert oft auf Farbe, Aussehen und Geschmack, anstatt auf den enthaltenen Nährstoffen. Sie kennen typischerweise Obst, Gemüse, Brot, Milchprodukte und Fleisch, ordnen diese aber nicht immer korrekt den jeweiligen Lebensmittelgruppen zu.
Typische Missverständnisse von Kindern im Alter von 8-10 Jahren
Ältere Kinder (8-10 Jahre) verfügen über ein erweitertes Wissen, jedoch bleiben einige Missverständnisse bestehen. Ein häufiges Missverständnis ist die Überbewertung von einzelnen Lebensmitteln als „Superfoods“, die alle gesundheitlichen Probleme lösen können. Die Vorstellung, dass ein einziges Lebensmittel alle Nährstoffe liefern kann, ist weit verbreitet. Auch die Bedeutung von ausgewogener Ernährung und regelmäßigen Mahlzeiten ist oft noch nicht vollständig verstanden.
Viele Kinder in diesem Alter assoziieren “gesund” mit “langweilig” und bevorzugen oft stark verarbeitete Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt, da diese als leckerer wahrgenommen werden. Ein weiteres Missverständnis ist die Annahme, dass der Verzicht auf ein bestimmtes Lebensmittel (z.B. Gemüse) keine negativen Folgen hat.
Tabelle: Ernährungsverständnis nach Altersgruppen
| Altersgruppe | Bekannte Lebensmittel | Wissen über Nährstoffe | Ernährungsgewohnheiten |
|---|---|---|---|
| 5-7 Jahre | Obst, Gemüse, Brot, Milch, Fleisch, Süßigkeiten | Begrenztes Wissen; Unterscheidung zwischen „gesund“ und „ungesund“ | Oft unregelmäßige Mahlzeiten; Vorliebe für süße und fettreiche Lebensmittel |
| 8-10 Jahre | Erweiterte Kenntnis von verschiedenen Lebensmitteln; Kenntnis einiger Nährstoffe (z.B. Vitamine) | Wissen über einzelne Nährstoffe, aber oft vereinfacht oder unvollständig | Zunehmend selbstständigeres Essverhalten; Einfluss von Werbung und Peergroup |
| 11-13 Jahre | Vielseitige Ernährung; Interesse an gesunder Ernährung, aber oft ungleichgewicht | Verständnis von Grundprinzipien der gesunden Ernährung; Bewusstsein für Kalorien | Oft ungesunde Essgewohnheiten durch Pubertät und soziale Einflüsse; Beginn des bewussten Ernährungsverhaltens |
| 14-16 Jahre | Sehr vielseitige Ernährung; Bewusstsein für die Bedeutung von ausgewogener Ernährung | Umfassendes Wissen über Nährstoffe und deren Bedeutung; Verständnis von Makro- und Mikronährstoffen | Bewusstes Ernährungsverhalten; Ausgewogene Ernährung mit Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden |
Das Ernährungsverständnis von Kindern ist oft rudimentär und geprägt von Vorlieben und Abneigungen. Die Frage nach ausreichender Ernährung gewinnt jedoch an Bedeutung, wenn man den Spruch “Eine Mutter kann 10 Kinder ernähren” betrachtet , der die Herausforderungen der Versorgung verdeutlicht. Dies unterstreicht die Notwendigkeit, Kindern frühzeitig ein fundiertes Wissen über gesunde Ernährung zu vermitteln, um ihre Entwicklung zu fördern.
